Tartaleta de frutilla

Ingredientes:

Para la masa:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharadita de polvos de hornear

- 100 gr de mantequilla

- 1/2 taza de azucar

- 2 huevos

Para el almibar

-1 kg de frutillas

- 1 taza de azucar

- 200 ml de agua

Preparacion

Primero se mezclan los 100 gr de mantequilla en un bowl, con los dos huevos. Luego, se va incorporando la harina y los polvos de hornear de a poco, despues de mezclar todos los ingredientes se deja reposar 30 minutos en el refrigerador. Pasado los 30 minutos, tiene que estirar la masa en el molde. Hecho ya esto ultimo, lleve al horno pre calentado a 180° por 15 minutos aproximadamente, tiene que estar revisando constantemente el horno.

Para preparar el almibar se ponen los 200 ml de agua en una olla, y mientras va hirviendo le va añadiendo el azucar y revolviendo, hasta que el agua se vuelva mas espesa. y dejar reposar.

Mientras, lave bien el kilo de frutillas, le saca las hojitas y las parte por la mitad. Separe medio kilo y los muele en una juguera y a esta mezcla le va añadiendo el almibar para crear una salsa dulce.

Finalmente, ya teniendo todos los pasos anteriores realizados, al molde con la masa le añade el almibar de frutilla y, el medio kilo de frutillas restantes lo usa para decorar. Realizado ya esto se lleva al horno por unos 10 minutos más y pasados estos lo deja enfriar y finalmente ¡DISFRUTE!